春天来了，也是吃菠菜和韭菜的季节，我们可以采用菠菜汁和面，韭菜调馅，做出来的包子既营养健康，又美观好吃。

　　准备材料：

　　菠菜1把

　　韭菜1把

　　鸡蛋4-5个

　　干粉条1把

　　耗油1勺

　　生抽1勺

　　十三香适量

　　食盐适量

　　香油1小勺

　　面粉适量

　　酵母适量

　　制作过程：

　　1.锅烧水，水开下洗干净的菠菜，菠菜焯水2分钟，捞入凉水中。

　　2.将菠菜榨汁，榨汁机中加入适量的凉水，放入菠菜榨汁。

　　3.榨好的菠菜汁用滤网过滤，加入2克小苏打。

　　4.准备适量面粉，加入适量酵母粉，倒入菠菜汁搅拌成絮状。

　　5.手沾水，将絮状面揉成团，醒发2-3小时。

　　6.醒面过程中准备包子馅：韭菜洗干净切碎。

　　7.锅中放油，油热将粉条下锅炸，炸至蓬松变白酥脆捞出，捏碎。

　　8.锅中放油，倒入打散的鸡蛋，将鸡蛋尽可能搅拌碎。

　　9.将韭菜，粉条碎倒入炒好的鸡蛋中，加入适量食盐，十三香，一勺生抽，一勺生抽搅拌均匀，喜欢的再加入一小勺香油。包子馅准备好了。

　　10.面醒发成蜂窝状就醒发好了，揉面排气，揉长条，切剂子，擀成包子皮，包成包子。

　　11.包好的包子一定二次发酵。醒发至包子变轻就可以了。

　　12.水开上锅蒸10-15分钟，蒸好后关火，焖两分钟，出锅。

　　碧翠松软劲道的韭菜鸡蛋粉条馅包子做好了，非常好吃，营养美观又健康！适合春季的包子！

　　哈喽，大家好，我是媛姐爱美食，很高兴回答你的问题！

　　投料标准：

　　发面配方：

　　面粉：500克

　　酵母：5克

　　无铝泡打粉：6克

　　白糖：6克

　　温水：250克

　　制作方法：

　　1、取一净盆将面粉倒入，加入无铝泡打粉搅拌均匀，再依次加入酵母白糖和水搅成絮状，揉成光滑的面团！醒发10分钟！

　　肉馅制作：

　　前槽肉馅：500克

　　盐：5克

　　味素：5克

　　鸡粉：8克

　　蚝油：8克

　　老抽：5克

　　花椒面：3克

　　十三香：3克

　　姜末：15克

　　葱花：100克

　　豆油：30克

　　香油：20克

　　制作方法：

　　取一净盆加入肉馅，依次加入花椒面、十三香、盐味素鸡粉、蚝油、豆油和姜末顺时针搅拌均匀至上劲，加入葱花拌匀，最后加入香油拌匀即可！

　　将醒发好的面团取出，搓条揪剂子，每个大约70克！包入馅料！

　　6、起锅烧水，待水开下入包子，大火烧开转中火上汽计时蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅！

　　美味的猪肉葱花包子做好了！

　　很高兴回答了你的问题，希望可以帮到你，想了解更多美食可以关注我哦！@悟空问答

嘉兴热水器维修公司,专注于嘉兴太阳能维修、嘉兴空气能维修、嘉兴热水工程维修/安装/清洗/维护,真诚欢迎您-_-