本人从厨10多年，包粽子算我们祖上几代人专做的传统小吃，你要问包粽子米泡多久，我相信你肯定没包过粽子，今天我用专业的传统知识来回答你，希望我的回答能帮助到很多有这方面问题的人。

　　首先选择大米的问题，糯米现在市场上分长糯米和圆糯米，一般包粽子我们选的是圆糯米，因为圆的一般我们杭州都是江苏这边产的几乎接近本地糯米，糯性比较好，而长糯米，外形酷似泰国香米的不太适合包粽子。

　　接着是洗米的过程，也是你今天问的问题，一般洗米洗3—4次，洗不干净夏天很容易馊，记住，是洗米不是把米泡在水里，很多外行都写教程，大米泡几个几个小时，记住，传统做法不是这样的，泡出来的粽子不会好吃，粽子没有大米香味，就像做菜没有这道菜的灵魂，洗干净的米沥干水分，平铺在一个大的容器里，大米会随着时间吸收多余的水分，到这一步基本是初学者都可以完成，接下来就看一个老师傅和小白的差距在哪，糯米在吸收水分的过程米粒会变大，经验老道的师傅会控制米粒吸收水分的多少，掌握包好粽子的糯度，所以以前每个师傅都有每个师傅包出来粽子的特点，现很多我们浙江嘉兴、湖州等特产粽子的工厂，他们都是固定比例，或者有专业测量米粒湿度的仪器，一般在家制作不需要这么精细，只要米粒完全吸收洗米时的水分就行，下一步就加酱油，味精，糖，等调味就行了，希望你能包出让家人吃着幸福的粽子，以上回答是我本人的原创回答，你找遍全网不会有第二个人回答这么仔细的，希望能帮到你，喜欢就帮忙点个赞，谢谢！

　　你好，我是乐乐爱猫爱生活，感谢你提出来的问题，包粽子的米泡多长时间？希望我的回答能够帮助到你，包粽子的米一般是泡3—4小时， 下面分享鲜肉粽子的做法，

　　材料

　　糯米1000克，白糖25克，肉克，鸡精三克，黄酒十克，精盐20克，酱油50克，粽叶1000克。

　　1，选用新鲜粽叶放在锅中，加清水没过，煮开约五分钟后，捞起漂洗干净，剪去根，蒂，寝在冷水内。用三成肥，七成瘦猪肉，切成2寸长，八分宽，五分厚的小块，每块均为有肥有瘦，放在碗内，加入精盐50克，酱油15克，黄酒，鸡精，白糖个50克拌匀，腌渍入味。

　　2，糯米淘净，沥干水分，放入盆内，加入余下的酱油，精盐，白糖拌匀，用粽叶两张折叠交叉成漏斗状，灌入一半糯米，放一，

　　二片猪肉，复盖满糯米，将粽叶折转，包成四角形，用麻绳扎紧即成生抷。如此一一做好。

　　3，将包好的粽子生柸放入锅内，倒入清水淹没粽子一1至二寸，先用大火煮一，二个小时，再改用小火煮透（中间加开水几次，保持粽子沁没水中）即成。鲜肉粽子就做成功了，此

　　粽子外形美观，糯而有劲，味鲜清香。谢
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　　你好！非常高兴回答你的问题。

　　关于包粽子，哪个地方都有不同的包法，而我最近也才学会，对我来说，包粽子太难了，以前我妈手把手教我，我都学不会，今年特别想吃粽子，然后我就去买了粽叶，包沙子学习，泡了粘米包粘米学习，跟着头条抖音，下定决心一定要学会，果不其然真被我学会了，昨晚我还包了点粽子。

　　所需材料：糯米500克，碱水适量，五花肉半斤，红豆80g ，香菇5个，粽叶50张，防止包的时候有弄破的。

　　1 碱水泡米5个小时，把五花肉切块，放盐，酱油腌制1小时，香菇泡开切块，红豆泡半天，将泡好的米和红豆拌在一起，放点酱油拌一下，香一点，粽叶洗干净，用清水泡着，为了好包一点。

　　2 把粽叶两张叠在一起，折成一个三角漏斗，舀一勺糯米，放一块五花肉，香菇，再放一层糯米，八分满就可以了，太满包不了，左手握着，右手把多余的叶子折下来，把两边整理一下成三角形，左手捏着两边，然后把绳子绕着三角漏斗那里缠到捏着的两边，绑紧一点，就好了。就这样重复着，这些材料大概能包20个左右，锅里放水，冷水下锅，煮两个钟，不用急着拿出来，在锅里放半个钟，就可以出锅了，浓浓的粽叶香，咬一口，有肉有豆的香味，简直太好吃了，自己做干净卫生，还省钱[大笑][大笑]

　　附上下图，前面两张是我学的，第三张开始才是所需材料跟包好的粽子。

　　粽子叶 (2把)

　　糯米 (适量)

　　甜枣 (半斤)

　　豆沙 (少许)

　　小细绳 适量

　　葡萄干 少许

　　材料的准备

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　　因为粽子叶买的时候很脏，所以第一步工作肯定是先洗粽子叶。用适合人洗脸的水温浸泡粽子叶，放入些许碱面，然后水中揉洗10分钟，再过三次清水即可。

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　　将甜枣用刀切成两半，因为整个的枣太大包起来不太方便。

　　查看剩余1张图

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　　将糯米、葡萄干、豆等洗净放入盆中。

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　　将糯米、葡萄干、豆沙、甜枣馋在一起，搅拌均匀。

　　包法

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　　将两片粽子叶重叠一半。

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　　将下面的粽子叶向上折起一些。

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　　以中心线为标准，把右边往左边折叠90度。

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　　然后再往左边叠起，让它四周连起来。

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　　稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形。

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　　然后把糯米等材料放入这个锥形之中， 不要太满；再把正面的粽子叶往里微微折叠。

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　　反面网正面折叠，压住正面粽子叶。

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　　然后左边粽子叶往右边折叠 。

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　　右边粽子叶往左边折叠 。

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　　再把残留在正前方的粽子叶往下按。

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　　最后用小细绳捆绑